(资料图)
1、第一步：先将买来的猪脾用清水洗净，再将辣子洗净切段。葱和姜也切段猪脾，切成同样大小的块。
2、第二步，我们需要将锅烧热，加入适量的油，放入切好的姜片炒香，然后放进去再切猪脾。
3、第三步猪脾放入锅中搅拌均匀，然后加入适量的料酒(料酒的主要作用是去除猪脾的腥味)。
4、第四步，当猪脾变色后，加入磨砂青椒，翻炒几下，再加入盐和鸡精，然后出锅。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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